Le Frittelle di San Giuseppe per la Festa del Papà Ingredienti: 500 g budino di riso 2 litri di acqua 2 pizzichi di sale 1 scorza d’arancia 1/2 cucchiaio di vaniglia 5 cucchiai di zucchero raffinato 75 g di farina 250 ml di olio per friggere Metodo…
Veneziane alla Crema Ingredienti: Per l’impasto: 250 gr farina manitoba 1 uovo 2 tuorli d’uovo 70 gr latte intero 50 gr zucchero 3.5 gr lievito disidratato 75 gr burro 3 gr sale 1 bacca di vaniglia 1/2 scorza di limone grattugiata 1/2 scorza di arancia Per la Crema: 220 gr latte intero 95 gr panna fresca liquida 80 gr zucchero…
Torta alla crema (all’italiana) Il Bolo de Nata è di origine italiana ed era una ricetta creata per celebrare la Giornata Internazionale della Donna, l’8 marzo. Tutto perché il suo aspetto è molto suggestivo: un pan di spagna, alla genovese, tagliato a forma di dadi gialli. Il tutto per…
Tagliatelle con spinaci Ingredienti: 250 grammi di tagliatelle 1 mazzo(i) di spinaci (foglie e gambi tritati) 2 cucchiai di olio d’oliva 250 millilitri (ml) di panna fresca 1/2 cipolla tritata 1 spicchio(i) di aglio tritato 1/2 tazza/e di tè al peperoncino affumicato tritato Pepe nero Sale 50 grammi…
Frittelle di Carnevale veneziane Le frittelle di Carnevale veneziane sono ghiotte e soffici frittelle di pasta lievitata arricchita da pinoli e uvetta. Una ricetta antica quella delle fritole, come si chiamano in dialeto. Ingredienti: per 35-40 frittelle 500 g di farina manitoba 25 g di lievito di birra…
Lasagna vegetariana Ingredienti: 1 confezione di Lasagne di Pasta di Semola Pilar 600 g di salsa di pomodoro pronta 200 g di mozzarella grattugiata 1 kg di ricota 2 melanzane 2 carote 400 g di pomodori secchi 1 tazza di foglie di basilico 3 cucchiai di erba cipollina…
Granita al melone (granita siciliana) La granita al melone è originaria dell’Italia, precisamente della Sicilia, ne esistono diverse varianti. Ingredienti: 1/4 tazza di succo di limone 1/3 di tazza di latte condensato 6 tazze di melone Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore Trasferire la…
Rocambole Italiano Ingredienti: 1 dado da brodo di verdure o pollo 1 tazza e 1/4 di acqua calda 1 cucchiaio di zucchero 30 g di lievito di birra fresco 2 cucchiai di cipolla tritata 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di olio 3 tazze e 1/2 (tè) di farina…
Zucchine Italiane Ingredienti: 5 zucchine all’italiana 1 cipolla grattugiata 1 spicchio d’aglio tritato 5 cucchiai di maionese 1 barattolo di sardine Sale, pepe, olive tritate, prezzemolo Preparazione: Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Metterli in una padella con abbastanza acqua da coprirli. Aggiungi sale all’acqua.…
Penne al sugo di salmone con scorza di limone siciliano Ingredienti: 1 confezione di penne a grana dura 300 g di filetto di salmone 2 scatole da 200 ml ciascuna di crema 200 g di parmigiano grattugiato fresco Scorza di 1 limone siciliano (non l’ho trovata, potrebbe essere…
Lulas ao Molho de Tomates – Calamari in Salsa di Pomodori
Salada de Grãos-de-bico – Insalata di Ceci
Salada Tropical – Insalata Tropicale
Sopa de Ovos – Minestra de Uova
“Strogonoff” de Carne de Boi ou de Frango – “Strogonoff” di Carne di Manzo o di Pollo
Torta Baiana – Dolce Alla Baiana
Pudim de Leite – Budino Al Latte
Língua com cebola – Lingua e Cipolla
Alcachofras Recheadas – Carciofi Ripieni
Camarões em molho – Gamberi Al Sugo
Risoto de Cogumelos – Risotto Ai Funghi
Mousse de Atum – Mousse de Tonno
Salada de Frango – Insalata di Pollo
Pão Folhado de Torresmo – Pane di Pastasfoglia con la Pancetta
