Tagliatelle con spinaci

    Ingredienti:

• 250 grammi di tagliatelle
• 1 mazzo(i) di spinaci (foglie e gambi tritati)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 250 millilitri (ml) di panna fresca
• 1/2 cipolla tritata
• 1 spicchio(i) di aglio tritato
• 1/2 tazza/e di tè al peperoncino affumicato tritato
• Pepe nero
• Sale
• 50 grammi di parmigiano grattugiato

    Metodo di preparazione:

1. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, tritare foglie e gambi di spinaci. Riserva.
3. In olio d’oliva, rosolare i peperoni fino a doratura.
4. Aggiungere l’aglio e la cipolla e soffriggere.
5. Aggiungere gli spinaci, sale e pepe e cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungere la panna fresca e, quando bolle, unire le tagliatelle cotte.
7. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti, coinvolgendo l’impasto.
8. Terminare con il parmigiano grattugiato

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Talharim com espinafre

    Ingredientes:

• 250grama(s) de talharim
• 1 maço(s) de espinafre (folhas e talos picados)
• 2colher(es) de sopa de azeite
• 250mililitro (ml) de creme de leite fresco
• 1/2 cebola picada
• 1 dente(s) de alho picado
• 1/2 xícara(s) de chá de calabresa defumada picada
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 50grama(s) de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, seguindo as orientações da embalagem.
2. Enquanto isso, pique folhas e talos do espinafre. Reserve.
3. No azeite, refogue a calabresa até dourar.
4. Acrescente o alho e a cebola e refogue.
5. Adicione o espinafre, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos.
6. Coloque o creme de leite fresco e, quando levantar fervura, adicione o talharim cozido.
7. Deixe no fogo por mais 5 minutos, envolvendo a massa.
8. Finalize com o parmesão ralado

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