Piadina Ingredienti : 400 grammi di farina di frumento 100 millilitri (ml) di latte 100 millilitri (ml) di acqua 5 grammi di lievito secco 8 grammi di sale 30 millilitri (ml) di olio extravergine di oliva Preparazione: Mescolare il lievito, l’acqua e il latte e diluire…
Crostata di ricotta con salsa di fragole Ingredienti: Base: 150 g di cracker in acqua e sale 100 g di burro non salato a temperatura ambiente Riempimento: 400 g ricotta fresca 1 lattina di latte condensato 2 uova (100 g) 2 tuorli…
Spaghetti alla puttanesca Ingredienti: Spaghetti 400 gr Olive verdi snocciolate – 200 gr Pomodori pelati 350 gr Capperi 50 gr Filetti di acciughe sott’olio – 5 Spicchio di aglio grande – 1 Prezzemolo 1 ciuffo Pepe nero q.b. Sale q.b. Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b. Preparazione: …
Ficazza Ingredienti: 2 patate medie sbucciate, bollite e schiacciate (300 g) 1 kg di farina di frumento 1 cucchiaio di sale (dolce). 1 cucchiaio di zucchero (dolce). 2 compresse di lievito fresco (30 g) 900 ml di acqua tiepida (3 ½ tazze di tè) ½ tazza di…
Torta della nonna al pistacchio Oggi prepariamo insieme una golosa rivisitazione della torta della nonna, altrettanto buona e originale. Ingredienti: Per la frolla (per uno stampo da 26 cm): Farina 00 450 g Burro (freddo di frigo) 200 g Uova (2 medie) 128 g…
Semifreddo alla Nutella Ingredienti: 500 ml Panna liquida fredda da montare 350 gr Nutella 120 gr Biscotti secchi Granella di Nocciole qb Preparazione: Per fare la ricetta del semifreddo alla Nutella cominciate con il prendere la panna da montare freddissima dal frigo, versatela in una ciotola alta e…
Pizza con pancetta e broccoli Ingredienti: 700 ml di acqua 1 broccoli giapponesi tritati 1 cucchiaio di sale 280 g di mozzarella grattugiata 100 g di pancetta a dadini Aglio fritto 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1 impasto per pizza pronto Preparazione: In un tegame far…
Pasta e broccoli alla romana La pasta romana e i broccoli sono un piatto tipico della cucina laziale e della città di Roma in particolare. Ingredienti: 160 grammi di penne o altra pasta corta, come orecchiette o fusilli 1 broccolo romano 2 spicchi d’aglio…
Gamberi à Piamontesa o piemontesi Una deliziosa ricetta del Nord Italia, con panna acida e formaggi vari. Provare!! Ingredienti 1 kg di gamberetti (da medi a grandi). 100 g di mozzarella 50 g di parmigiano reggiano 1 tazza di latte 2 cucchiaini di amido di mais 2 spicchi d’aglio 1/2…
Zuppa di ceci e orzo Questa zuppa di ceci, orzo e verdure è molto completa e corroborante. Ideale in qualsiasi periodo dell’anno. Ingredienti: 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla bianca tritata 3-4 carote sbucciate, tritate 3 gambi di sedano tritati…
Lulas ao Molho de Tomates – Calamari in Salsa di Pomodori
Salada de Grãos-de-bico – Insalata di Ceci
Salada Tropical – Insalata Tropicale
Sopa de Ovos – Minestra de Uova
“Strogonoff” de Carne de Boi ou de Frango – “Strogonoff” di Carne di Manzo o di Pollo
Torta Baiana – Dolce Alla Baiana
Pudim de Leite – Budino Al Latte
Língua com cebola – Lingua e Cipolla
Alcachofras Recheadas – Carciofi Ripieni
Camarões em molho – Gamberi Al Sugo
Risoto de Cogumelos – Risotto Ai Funghi
Mousse de Atum – Mousse de Tonno
Salada de Frango – Insalata di Pollo
Pão Folhado de Torresmo – Pane di Pastasfoglia con la Pancetta
