Piadina
Ingredienti :
- 400 grammi di farina di frumento
- 100 millilitri (ml) di latte
- 100 millilitri (ml) di acqua
- 5 grammi di lievito secco
- 8 grammi di sale
- 30 millilitri (ml) di olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Mescolare il lievito, l’acqua e il latte e diluire bene. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungere l’olio e impastare fino a quando l’impasto non assorbe tutto il grasso.
- Coprite l’impasto con pellicola e fatelo riposare per 1 ora. Tagliare l’impasto in pezzi da 100 g, stenderlo e lasciarlo riposare per altri 30 minuti coperto.
- Aprite i dischi con un mattarello e cuoceteli su una piastra di ferro ben calda o una padella antiaderente.
- Se hai intenzione di consumarlo in giornata, cuocilo bene o precuocilo e congelalo per un massimo di 3 mesi per consumarlo più tardi.
Buon Appetito!!
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Piadina
Ingredientes:
- 400grama(s) de farinha de trigo
- 100 mililitro (ml) de leite
- 100 mililitro (ml) de água
- 5grama(s) de fermento biológico seco
- 8grama(s) de sal
- 30mililitro (ml) de azeite de oliva extra virgem.
Modo de preparo:
- Misture o fermento, a água e leite e dilua bem. Junte a farinha e o sal e sove até a massa ficar lisa. Acrescente o azeite e sove até a massa absorver toda a gordura.
- Tampe a massa com um filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Corte a massa em pedaços de 100g, boleie e deixe descansar por mais 30 min cobertas.
- Abra os discos com um rolo e asse numa chapa de ferro ou frigideira antiaderente bem quente.
- Se for consumir no dia, asse bem ou pré-asse e congele por até 3 meses para consumir depois.
Bom Apetite !!!
