Categoria: Programas Pranzo a Italiana

1/2 xícara de damascos secos picados 1/2 xícara de figo seco picado 1/2 xícara de uva passa branca 1/4 xícara de lemoncello (ou grappa ou pinga) 5 colh. (sopa) de manteiga 4 xícaras de leite 1 pitada de sal 250g de farinha de milho pré-cozida para polenta 1 ovo 4…

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Ingredientes Polenta A proporção é sempre a mesma. Para 1 litro de água usa-se 1 xícara e 1/2 de Fubá e 1 colher de sopa de manteiga. Essa polenta tem que ficar bem molinha, para comer misturada aos molhos. Minha avó usa uma receita para 2 litros de água que…

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1 berinjela média picada – 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem – 1 abobrinha média picada – 2 cebolas médias fatiadas – 1 pimentão vermelho fatiado – 3 dentes de alho amassados – 3 tomates médios cortados em cubos – sal – pimenta dedo de moça –…

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Polenta Ingredientes: 400g de fubá de milho 2 litros de água 1 colher (sopa) de óleo sal Modo de Fazer: Leve 1 litro de água ao fogo, juntamente com o óleo e o sal. Dilua o fubá em 1 litro de água. Reserve. Quando a água que está no fogo…

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Ingredientes: Polenta 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos 3 xícaras (chá) de água fria 2 xícaras (chá) de leite frio 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 1pitada de pimenta do reino Sal a gosto 1 colher (sopa) de orégano Molho de carne 250g de…

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Ingredientes: 7,5 dl de leite 125 g de açúcar (achei que ficou pouco doce, para a próxima acrescento mais 25g) 2 limões 160 g de farinha de milho fina 1 ovo 4 gemas 70 g de margarina pão ralado açúcar em pó Preparação: Leve ao lume o leite com o…

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Ingredientes: 4 xícaras de água 1 1/2 colher chá de sal grosso (usei comum) 1/8 colher chá de pimenta-do-reino Italian Seasoning a gosto (adicionei por conta) 3/4 xícara de farinha de milho amarela 3 colheres sopa de manteiga Modo de Preparar: Numa panela grande, em fogo alto, ferver a água…

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Polenta Al Funghi Freschi di Bosco Ingredientes Molho 20 gr de alho 80 ml de azeite 200 gr de shitake 150 gr de cogumelo fresco 125 fundo escuro de carne (caldo) 20 gr de salsinha A gosto alegrim fresco picado Polenta 800 ml de água 250 ml de creme de…

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