Categoria: Programas Pranzo a Italiana

Atenção: Esta receita requer tempo para fermentar. Preparo: 00h50min Serve até: 15 porções Ingredientes Massa 2 kg de farinha de trigo 200 g de açúcar 1 colher (chá) de sal Raspas de limão e de laranja a gosto 8 ovos 500 g de manteiga gelada picada 4 tabletes de fermento…

Continue lendo

1/2 xícara de damascos secos picados 1/2 xícara de figo seco picado 1/2 xícara de uva passa branca 1/4 xícara de lemoncello (ou grappa ou pinga) 5 colh. (sopa) de manteiga 4 xícaras de leite 1 pitada de sal 250g de farinha de milho pré-cozida para polenta 1 ovo 4…

Continue lendo

Ingredientes Polenta A proporção é sempre a mesma. Para 1 litro de água usa-se 1 xícara e 1/2 de Fubá e 1 colher de sopa de manteiga. Essa polenta tem que ficar bem molinha, para comer misturada aos molhos. Minha avó usa uma receita para 2 litros de água que…

Continue lendo

1 berinjela média picada – 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem – 1 abobrinha média picada – 2 cebolas médias fatiadas – 1 pimentão vermelho fatiado – 3 dentes de alho amassados – 3 tomates médios cortados em cubos – sal – pimenta dedo de moça –…

Continue lendo

Polenta Ingredientes: 400g de fubá de milho 2 litros de água 1 colher (sopa) de óleo sal Modo de Fazer: Leve 1 litro de água ao fogo, juntamente com o óleo e o sal. Dilua o fubá em 1 litro de água. Reserve. Quando a água que está no fogo…

Continue lendo

Ingredientes: Polenta 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos 3 xícaras (chá) de água fria 2 xícaras (chá) de leite frio 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 1pitada de pimenta do reino Sal a gosto 1 colher (sopa) de orégano Molho de carne 250g de…

Continue lendo

Ingredientes: 7,5 dl de leite 125 g de açúcar (achei que ficou pouco doce, para a próxima acrescento mais 25g) 2 limões 160 g de farinha de milho fina 1 ovo 4 gemas 70 g de margarina pão ralado açúcar em pó Preparação: Leve ao lume o leite com o…

Continue lendo