Categoria: Programas Pranzo a Italiana

Piadina      Ingredienti : 400 grammi di farina di frumento 100 millilitri (ml) di latte 100 millilitri (ml) di acqua 5 grammi di lievito secco 8 grammi di sale 30 millilitri (ml) di olio extravergine di oliva     Preparazione: Mescolare il lievito, l’acqua e il latte e diluire…

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Crostata di ricotta con salsa di fragole      Ingredienti:       Base: 150 g di cracker in acqua e sale 100 g di burro non salato a temperatura ambiente       Riempimento: 400 g ricotta fresca 1 lattina di latte condensato 2 uova (100 g) 2 tuorli…

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Spaghetti alla puttanesca        Ingredienti: Spaghetti 400 gr Olive verdi snocciolate – 200 gr Pomodori pelati 350 gr Capperi 50 gr Filetti di acciughe sott’olio – 5 Spicchio di aglio grande – 1 Prezzemolo 1 ciuffo Pepe nero q.b. Sale q.b. Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.           Preparazione:            …

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Ficazza       Ingredienti: 2 patate medie sbucciate, bollite e schiacciate (300 g) 1 kg di farina di frumento 1 cucchiaio di sale (dolce). 1 cucchiaio di zucchero (dolce). 2 compresse di lievito fresco (30 g) 900 ml di acqua tiepida (3 ½ tazze di tè) ½ tazza di…

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Torta della nonna al pistacchio Oggi prepariamo insieme una golosa rivisitazione della torta della nonna, altrettanto buona e originale.       Ingredienti:        Per la frolla (per uno stampo da 26 cm): Farina 00 450 g Burro (freddo di frigo) 200 g Uova (2 medie) 128 g…

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