Categoria: Programas Pranzo a Italiana

Zucchine Italiane     Ingredienti: 5 zucchine all’italiana 1 cipolla grattugiata 1 spicchio d’aglio tritato 5 cucchiai di maionese 1 barattolo di sardine Sale, pepe, olive tritate, prezzemolo     Preparazione: Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Metterli in una padella con abbastanza acqua da coprirli. Aggiungi sale all’acqua.…

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Penne al sugo di salmone con scorza di limone siciliano     Ingredienti:  1 confezione di penne a grana dura 300 g di filetto di salmone 2 scatole da 200 ml ciascuna di crema 200 g di parmigiano grattugiato fresco Scorza di 1 limone siciliano (non l’ho trovata, potrebbe essere…

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Panna Cotta al gusto espresso italiano (Panna Cotta all’espresso con croccante di nocciole alla cannella)    Ingredienti: 2 fogli di gelatina 400 ml di panna 75 ml di latte intero 100 g di zucchero a velo 50 ml di caffè espresso Per il croccante di nocciole: 50 g di nocciole…

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Cotechino con Lenticchie    Ingredienti : 250 g di Lenticchie 1 Cotechino 1 Cipolla Bianca 1 Carota 1 gambo di Sedano 2 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva 1 cucchiaio di Concentrato di pomodoro q.b. di Sale Fine q.b. di Pepe Nero      Preparazione: Per preparare il Cotechino con le Lenticchie iniziate proprio dalla preparazione di quest’ultime: dopo averle…

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Baccalà alla Vicentina      Ingredienti: 1 kg di baccalà secco; 1 litro di olio extravergine di oliva; 3 o 4 acciughe; 1/2 litro di latte fresco; 200 g di farina di frumento (se ve ne serve di più usatela); 50 g di grana grattugiato; 1/2 kg di cipolla; Prezzemolo…

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