Categoria: Programas Pranzo a Italiana

Torta di paglia italiana con mousse al limone      Ingredienti: 2 scatole di latte condensato 1 cucchiaio di margarina o burro 1 tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente 4 cucchiai da dessert di cioccolato in polvere 1 crema 200 grammi di biscotti di maizena a pezzi    …

Continue lendo

Fiocchi di neve I fiocchi di neve sono un dolce napoletano di tendenza inventato dalla pasticceria Poppella al Rione Sanità: la nostra ricetta è una ristampa della “presunta” ricetta originale, anche perché rimane segreta, molto gustosa e apprezzata da tutti al punto che la ricetta è stata replicata da tutte…

Continue lendo

Spaghetti alla Amatriciana   La salsa all’amatriciana o “à matriciana”, dall’italiano Sugo all’amatriciana è una salsa italiana a base di pomodoro, guanciale* e pepe, usata per condire la pasta. Il suo nome deriva dalla cittadina di Amatrice (toponimo che significa Amata o Amante), situata nella regione Lazio.      …

Continue lendo

Agnello al forno In tutta Italia il piatto forte del pranzo di Pasqua è l’agnello, preparato in modi diversi a seconda della regione: arrosto con patate in Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Veneto e Campania, con rosmarino e cipolle in Sicilia, con “cacio e uova” in Molise e Abruzzo e con…

Continue lendo

Tortellini di ricotta e Pesto      Ingredienti: 225 grammi di pasta; 225 grammi di ricotta; 2 cucchiai di pesto; 3 cucchiai di prezzemolo tritato; 75 grammi di burro; 50 grammi di parmigiano grattugiato; Pepe nero qb.      Metodo di preparazione: Per prima cosa, avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente…

Continue lendo

Panzanella Questa ricetta è di origine italiana, molto consumata durante l’estate in Toscana, Lascio e Umbria, è fatta con pane raffermo che aiuta ad evitare sprechi, acquista un sapore meraviglioso se mescolato con gli altri ingredienti.       Ingredienti: ½ cetriolo, privato dei semi e tagliato molto sottilmente 1…

Continue lendo