Categoria: Programas Pranzo a Italiana

Risotto Caprese      Ingredienti: 500 g di riso arborio 2 l di brodo vegetale ½ cipolla a cubetti 40 g di olio d’oliva 150 g di burro 150 ml di vino bianco secco 150 g di pomodorini 200 g mozzarella di bufala 100 g di parmigiano grattugiato basilico a…

Continue lendo

Pasta brisèe con prugne e miele      Ingredienti: 1 kg scarso di prugne nere 1 disco di pasta fresca brisèe pronta 1 cucchiaio di succo di limone zucchero a velo 1 bustina di aroma vaniglia 10 cucchiai di miele liquido       Preparazione: Lava la frutta, falla a…

Continue lendo

Polpetone alla Parmegiana        Ingredienti : 500 g di carne macinata 30 g di crema di cipolle (3 cucchiai) 130 g di cipolla tritata 1 uovo 360 ml di salsa di pomodoro (1 tazza e 1/2) 200 g mozzarella (grattugiata) 20 g di prezzemolo tritato (4 cucchiai)  …

Continue lendo

Piadina      Ingredienti : 400 grammi di farina di frumento 100 millilitri (ml) di latte 100 millilitri (ml) di acqua 5 grammi di lievito secco 8 grammi di sale 30 millilitri (ml) di olio extravergine di oliva     Preparazione: Mescolare il lievito, l’acqua e il latte e diluire…

Continue lendo

Crostata di ricotta con salsa di fragole      Ingredienti:       Base: 150 g di cracker in acqua e sale 100 g di burro non salato a temperatura ambiente       Riempimento: 400 g ricotta fresca 1 lattina di latte condensato 2 uova (100 g) 2 tuorli…

Continue lendo