Author: Associação Italiana

Spaghetti alla Amatriciana   La salsa all’amatriciana o “à matriciana”, dall’italiano Sugo all’amatriciana è una salsa italiana a base di pomodoro, guanciale* e pepe, usata per condire la pasta. Il suo nome deriva dalla cittadina di Amatrice (toponimo che significa Amata o Amante), situata nella regione Lazio.      …

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Agnello al forno In tutta Italia il piatto forte del pranzo di Pasqua è l’agnello, preparato in modi diversi a seconda della regione: arrosto con patate in Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Veneto e Campania, con rosmarino e cipolle in Sicilia, con “cacio e uova” in Molise e Abruzzo e con…

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Tortellini di ricotta e Pesto      Ingredienti: 225 grammi di pasta; 225 grammi di ricotta; 2 cucchiai di pesto; 3 cucchiai di prezzemolo tritato; 75 grammi di burro; 50 grammi di parmigiano grattugiato; Pepe nero qb.      Metodo di preparazione: Per prima cosa, avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente…

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Panzanella Questa ricetta è di origine italiana, molto consumata durante l’estate in Toscana, Lascio e Umbria, è fatta con pane raffermo che aiuta ad evitare sprechi, acquista un sapore meraviglioso se mescolato con gli altri ingredienti.       Ingredienti: ½ cetriolo, privato dei semi e tagliato molto sottilmente 1…

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Le Frittelle di San Giuseppe per la Festa del Papà     Ingredienti: 500 g budino di riso 2 litri di acqua 2 pizzichi di sale 1 scorza d’arancia 1/2 cucchiaio di vaniglia 5 cucchiai di zucchero raffinato 75 g di farina 250 ml di olio per friggere    Metodo…

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