INGREDIENTES
200grs de queijo parmesão ralado;
200grs de queijo prato ralado;
3 claras de ovo;
2 colheres (de sopa) de amido de milho.
MODO DE FAZER
Bater as claras em neve, misturar os queijos e o amido de milho.
Fazer bolinhas, fritar em óleo quente.
INGREDIENTI
200g di formaggio parmigiano grattugiato;
200g di formaggio del tipo semiduro;
3 albumi d’uovo;
2 cucchiai (da minestra) di amido di mais.
MODO DI PREPARO
Montare a neve gli albumi, mescolare i formaggi e l’amido di mais.
Fare delle palline, friggerle in olio caldo.
Fonte: GUERRIERI, Miriam M. Conversas com sabor – Chiacchierate con sapore, pág. 54– Itu (SP) : edição do autor, 2008.
