Panzanella

Questa ricetta è di origine italiana, molto consumata durante l’estate in Toscana, Lascio e Umbria, è fatta con pane raffermo che aiuta ad evitare sprechi, acquista un sapore meraviglioso se mescolato con gli altri ingredienti.

      Ingredienti:

• ½ cetriolo, privato dei semi e tagliato molto sottilmente
• 1 cipolla rossa, affettata molto sottile
• Pomodorini ciliegini o grossi, quantità a piacere
• 1 pezzo di pane raffermo, quando il pane è raffermo
• 5 foglie di basilico fresco
• Sale, quanto basta
• Pepe nero, a piacere
• Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio d’oliva, meglio se extravergine
• 2 cucchiai di aceto bianco, rosso o di mele

       Preparazione:

1. Preparare la salsa mescolando l’olio e l’aceto e mettere da parte.
2. In una ciotola unire gli ingredienti: cetriolo, pomodoro, cipolla, sale, pepe e il pane raffermo a pezzetti. E mescolare.
3. Quindi aggiungere il basilico e il parmigiano e continuare a mescolare.
4. Lasciare riposare per 30 minuti per amalgamare i sapori.
5. E servi lo stesso giorno!

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Salada Panzanella

Essa receita é de origem italiana muito consumida durante o verão na região da Toscana, Lascio e Umbria, ela é feita com pão amanhecido que ajuda a evitar desperdício ganha um sabor maravilhoso quando mistura com os outros ingredientes.

      Ingredientes:

• ½ pepino, sem sementes e cortados bem finos
• 1 cebola roxa, fatiada bem fina
• Tomates cerejas, ou grandes, quantidade a seu gosto
• 1 pedaço de pão amanhecido, quando o pão está endurecido
• 5 folhas de manjericão fresco
• Sal, à gosto
• Pimenta do reino, à gosto
• Queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva, melhor se for extravirgem
• 2 colheres de sopa de vinagre branco, vermelho ou pode ser de maçã

       Preparação:

1. Prepare o molho misturando o azeite e o vinagre, e reserve.
2. Em uma tigela acrescente os ingredientes: pepino, tomate, cebola, sal, pimenta, e o pão amanhecido em pedaços. E Mexa.
3. Depois acrescente o manjericão e o queijo parmesão e continue mexendo.
4. Deixe descansar por 30 minutos para misturar os sabores.
5. E sirva no mesmo dia!