Tagliolini Alla Carbonara

     Ingredienti:

• Sale
• 5 once di tagliolini
• 3,5 once di pancetta tritata
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 tuorli d’uovo
• ¼ tazza di parmigiano,
• pepe grattugiato

     Metodo di preparazione:

1. Riempi una pentola per metà con acqua e mettila sul fuoco medio. Portatelo a ebollizione e aggiungete un pizzico di sale.
2. Aggiungete la pasta e fatela cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
3. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio, la pancetta e farli cuocere per 2 minuti.
4. Aggiungete la pasta scolata, i tuorli e il parmigiano grattugiato.
5. Mescolare con una spatola di legno e cuocere per altri 2 minuti, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

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Tagliolini Alla Carbonara

    Ingredientes:

• Sal
• 150 gramas de tagliolini
• 3,5 onças de pancetta picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 gemas de ovo
• ¼ xícara de parmesão,
• pimenta ralada

     Modo de Preparo:

1. Encha uma panela até a metade com água e leve ao fogo médio. Deixe ferver e adicione uma pitada de sal.
2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho, a pancetta e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione o macarrão escorrido, as gemas e o parmesão ralado.
5. Mexa com uma espátula de madeira e cozinhe por mais 2 minutos, até obter uma mistura lisa e cremosa.