Tiramisù vegano

    Ingredienti:

• 2 confezioni di biscotti all’amido di mais
• 500 grammi di tofu sodo
• 200 ml di latte vegetale
• 1 tazza di caffè freddo
• 1 dose di vino rosso
• 1 bicchierino di liquore al caffè
• 2 tazze da tè di zucchero
• 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
• 35 grammi di anacardi
• Polvere di cacao

    Metodo di preparazione:

1. Mescolare in un contenitore il caffè, il vino rosso e il liquore e mettere da parte.
2. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia, gli anacardi e il tofu in un frullatore.
3. Aggiungere gradualmente il latte vegetale fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Disporre uno strato di crema in uno stampo e adagiarvi sopra uno strato di biscotti imbevuti nel composto al caffè.
5. Prepara strati sequenziali di crema e biscotti bagnati.
6. Cospargere il cacao in polvere sull’ultimo strato e conservare in frigorifero per almeno 90 minuti.
7. Togliere dal frigorifero e servire. Godere.

Consiglio: Lasciare il tiramisù in frigo un giorno prima di servirlo garantisce un piatto ancora più gustoso, perché i biscotti assorbono molto bene il composto di caffè e la crema ha una consistenza meravigliosa.

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Tiramisú vegano

     Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha de amido de milho
• 500 gramas de tofu firme
• 200 ml de leite vegetal
• 1 xícara de café de café frio
• 1 dose de vinho tinto
• 1 dose de licor de café
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 35 gramas de castanha-de-caju
• Cacau em pó

     Modo de preparo:

1. Misture o café, o vinho tinto e o licor em um recipiente e reserve.
2. Junte no liquidificador o açúcar, a baunilha, a castanha-de-caju e o tofu.
3. Acrescente o leite vegetal gradualmente até a mistura ficar cremosa.
4. Coloque uma camada do creme em uma forma e posicione em cima uma camada de bolachas molhadas na mistura do café.
5. Faça camadas sequenciais de creme e bolachas molhadas.
6. Polvilhe cacau em pó sobre a última camada e leve a geladeira por pelo menos 90 minutos.
7. Retire da geladeira e sirva. Aproveite.

Dica: Deixar o tiramisu na geladeira um dia antes de servir garante um prato ainda mais saboroso, pois a bolacha absorve muito bem a mistura do café e o creme fica com uma consistência maravilhosa.