Riso di Natale

    Ingredienti:

• Olio d’oliva a piacere
• 1/2 cipolla media tritata
• 1 spicchio d’aglio schiacciato
• 1 tazza di riso parboiled
• 1 cucchiaino di sale
• 2 tazze di acqua calda
• 1/2 carota grattugiata grossolanamente
• 1/2 tazza di uvetta
• 1/3 di tazza di noci o castagne tritate
• Profumo verde a piacere

    Metodo di preparazione:

1. Raccogli tutti gli ingredienti per un facile riso natalizio;
2. In una padella, scaldare l’olio e, a fuoco basso, far soffriggere la cipolla finché non inizia a imbiondire;
3. Appena inizia a imbiondire, aggiungere l’aglio e rosolarlo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci;
4. Aggiungere poi il riso e mescolare bene;
5. Salare, aggiungere acqua calda e coprire la padella. Lasciate cuocere finché l’acqua non inizierà ad asciugarsi;
6. Quando il riso sarà quasi senza acqua, adagiatevi sopra la carota grattugiata e, con il coperchio chiuso, lasciatelo cuocere finché tutta l’acqua non si sarà asciugata;
7. Aggiungete l’uvetta e le noci, mescolate bene e spegnete il fuoco;
8. Completare con profumo verde e servire. Godere!

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Arroz de Natal

    Ingredientes:

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de chá de arroz parboilizado
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de água quente
• 1/2 cenoura ralada grossa
• 1/2 xícara de chá de uva-passas
• 1/3 de xícara de chá de nozes ou castanhas picadas
• Cheiro-verde a gosto

    Modo de Preparo:

1. Reúna todos os ingredientes do arroz de Natal fácil;
2. Em uma panela, aqueça o azeite e, em fogo baixo, frite a cebola até começar a dourar;
3. Assim que começar a dourar, adicione o alho e refogue até dourar, mexendo às vezes para não queimar;
4. Em seguida, acrescente o arroz e misture bem;
5. Tempere com sal, adicione a água quente e tampe a panela. Deixe cozinhar até a água começar a secar;
6. Quando o arroz estiver quase sem água, coloque a cenoura ralada por cima e, com a tampa fechada, deixe cozinhar até toda água secar;
7. Adicione as uvas-passas, as nozes, misture bem e desligue o fogo;
8. Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!