Gelato Zucotto
Lo Zucotto è un dolce natalizio di origine italiana tradizionalmente composto da torta, gelato e brandy.
Ingredienti:
- 1 unità panettone
- 50 grammi di noci
- 50 grammi di uvetta (bianca)
- Dulce de leche (a piacere)
Per lo sciroppo:
- 100 millilitri di acqua
- 30 millilitri di brandy (o whisky)
- 50 grammi di zucchero
Per la panna montata:
- 4 cucchiai di zucchero
- 250 grammi di panna fresca
- Gelato a piacere
Preparazione:
1- Per fare lo zucotto gelato semplice, inizia facendo bollire lo zucchero e l’acqua in una padella per fare lo sciroppo. Spegnere il fuoco, aggiungere il brandy e aggiungere l’uvetta per idratare. Riserva.
2-Usa un involucro di plastica o un foglio di alluminio per rivestire una forma a mezzaluna. Tagliare il panettone a fette e utilizzarle per foderare lo stampo. Assicurati che l’intero modulo sia compilato.
3-Spennellare il panettone con lo sciroppo e ricoprire con il dulce de leche, formando uno strato sottile. Aggiungete l’uvetta e le noci, distribuendo bene e ricoprite il tutto con un gelato a vostra scelta.
4-Ricoprire con altre fette di panettone, racchiudendo lo zucotto gelato, e avvolgere con altra pellicola trasparente o carta alluminio. Lasciar rassodare in freezer per due ore.
5-Sformare lo zucotto gelato e servire con panna montata. Se lo si desidera, completare con il cacao in polvere. Il vostro dolce è pronto per essere gustato!
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Zucotto de sorvete
O Zucotto é um doce natalino de origem italiana composta tradicionalmente por bolo, sorvete e brandy
Ingredientes:
- 1 unidade de Panetone
- 50 gramas de nozes
- 50 gramas de uvas passas (brancas)
- Doce de leite (a gosto)
Para a calda:
- 100 mililitros de água
- 30 mililitros de brandy (ou whisky)
- 50 gramas de açúcar
Para o chantilly:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 250 gramas de creme de leite fresco
- Sorvete a gosto
Preparação:
1-Para fazer zucotto de sorvete simples, comece por ferver o açúcar e a água em uma panela para fazer a calda. Desligue o fogo, junte o brandy e acrescente as passas para hidratarem. Reserve.
2-Use plástico filme ou papel alumínio para forrar uma forma tipo meia lua. Corte o panettone em fatias e use-as para forrar a forma. Garanta que toda a forma é preenchida.
3-Pincele o panetone com a calda e cubras com doce de leite, formando uma camada fininha. Junte as passas e as nozes, distribuindo bem e cubra tudo com um sorvete da sua preferência.
4-Cubra com mais fatias de panettone, fechando o zucotto de sorvete, e enrole em mais filme plástico ou papel de alumínio. Deixe firmar no congelador por duas horas.
5-Desenforme o zucotto de sorvete e sirva com chantilli. Se desejar, cubra com cacau em pó. Sua sobremesa está pronta a comer!
