Tartufo al cioccolato fondente Tartufo è il nome italiano di “frutta, fungo” e il dessert consiste in una pallina di gelato interamente ricoperta di polvere di cioccolato fondente. Di solito viene servito con salsa di cioccolata calda. Il suo nome è un’analogia con il fungo sotterraneo che, una volta staccato,…
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Crocchè di patate I crocchè di patate, chiamati anche panzarotti, sono una ricetta tipica napoletana; si tratta di piccole crocchette di patate a forma di cilindretti con un ripieno di mozzarella filante. I crocchè vengono impanati in uovo e pangrattato e poi fritti e sono una delle cose più buone…
Gnocco Fritto la vera ricetta modenese! Se avete già fatto un viaggio in Emilia Romagna, molto probabilmente avete già provato gli “gnocchi fritti”, una specialità culinaria che rappresenta un momento di golosità irrinunciabile. Si tratta di losanghe o rettangoli di pasta salata, tradizionalmente fritti nello strutto. Serviti ancora caldi,…
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Semifreddo Ingredienti: 150 g di zucchero con 50 ml di acqua filtrata (per lo sciroppo) 7 uova – albume e tuorlo separati 25 ml di grappa 500 ml di panna fresca 0 g di gelatina non aromatizzata Croccante di mandorle 1 arancia grattugiata (solo la buccia)…
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Lulas ao Molho de Tomates – Calamari in Salsa di Pomodori
Salada de Grãos-de-bico – Insalata di Ceci
Salada Tropical – Insalata Tropicale
Sopa de Ovos – Minestra de Uova
“Strogonoff” de Carne de Boi ou de Frango – “Strogonoff” di Carne di Manzo o di Pollo
Torta Baiana – Dolce Alla Baiana
Pudim de Leite – Budino Al Latte
Língua com cebola – Lingua e Cipolla
Alcachofras Recheadas – Carciofi Ripieni
Camarões em molho – Gamberi Al Sugo
Risoto de Cogumelos – Risotto Ai Funghi
Mousse de Atum – Mousse de Tonno
Salada de Frango – Insalata di Pollo
Pão Folhado de Torresmo – Pane di Pastasfoglia con la Pancetta
