Polenta al gorgonzola
Ingredienti:
- 320 g di polenta italiana
- 50 g di burro fuso
- 500 ml di brodo di pollo
- 160 g di parmigiano grattugiato
- 120 g di gorgonzola
- 120 ml di latte
- 120 ml di panna
- Pepe nero appena macinato e sale qb
Metodo di Preparazione:
- In una padella sciogliere il formaggio con il latte e la panna; Riserva. In un’altra pentola portate ad ebollizione l’acqua e regolate di sale.
- Aggiungere la polenta, poco alla volta, a quest’acqua e mescolare a fuoco basso senza fermarsi fino a raggiungere il punto desiderato. Servire con la salsa ben calda sopra la polenta al parmigiano.
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Polenta ao gorgonzola
Ingredientes:
- 320g de polenta italiana
- 50g de manteiga derretida
- 500ml de caldo de frango
- 160g de parmesão ralado
- 120g de gorgonzola
- 120ml de leite
- 120ml de creme de leite
- Pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta o queijo com o leite e o creme de leite; reserve. Em outra panela, leve a água à fervura e tempere com sal.
- Adicione a polenta, aos poucos, nesta água e vá mexendo em fogo brando sem parar até atingir o ponto desejado. Sirva com o molho bem quente sobre a polenta com parmesão.
